Sapori che piccano
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Sapori che piccano nasce dalla passione di un giovane ragazzo per il mondo dei peperoncini. Due anni fa per puro caso scopre che esistevano specie e varietà molto più piccanti e colorate rispetto al calssico peperoncino calabrese e incuriosito decide di iniziare a coltivarne qualcuna. I primi due anni si concludono con tanti Kg di peppers raccolti e così inizia a sperimentare salsine, marmellate, oli piccanti, peperoncini ripieni e chi più ne ha più ne metta. Adesso e' pronto a tornare nel 2014 con nuove varietà e tante piantine da vendere, ma intanto ha deciso di creare "sapori che piccano" per far conoscere a tutti i segreti che si nascondono dietro a queste bacche. Bacche che in passato ha esaltato pure Gabriele D'annunzio con la sua poesia Ode al Diavolicchio.
Ode al diavolicchio
Ospite che a noi vieni, intelligente,
ed hai papilla tremula, sapiente,
questa che noi t’offriamo è la tepente
anco preziosa
salsedine del mare che si sposa all’aroma di terra generosa
e a quel che l’arca serba a noi prezioso pane croccante.
Nel glauco mare che già amaro in sante
Rampogne il Vate disse, nel sonante
Mare che specchia Febo italo amante
Divino ardente,
di tra i flutti prendemmo la silente figliolanza del cefalo lucente,
il turgido merlango paziente,
il gran testa,
l’orata a rombo, tutta d’or contesta,
il salifero scorfano, la mesta murena grassa dalla strana vesta
a maglie nere
degli scogli dell’Adria; dai fiorenti orti cogliemmo il timo,
i rossardenti diavoletti folli e le virenti erbette fini.
Il fuoco lento infine alle terrine porose demmo,
e il canto alle marine spiagge che vider navi anche col rostro,
nessun brodetto mai eguaglia il nostro!
(G. D'Annunzio)
Dove nascono i miei peperoncini.....
Poggio a Caiano è un comune di 9.609 abitanti della provincia di Prato. Si tratta di uno dei comuni più piccoli della Toscana e d'Italia, costituito il 14 luglio 1962. Il territorio rappresenta l'ultima propaggine del Montalbano, protesa verso la piana di Prato ed occupa alcune colline e rilievi (tra cui emerge il "poggio" che dà nome al comune) oltre che una piccola zona pianeggiante sulla sponda destra del fiume Ombrone. Si trova in una posizione strategica a circa 15 km da Firenze.
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Carolina Reaper
Detentore attuale del regord di piccantezza, ha registrato un massimo di 2.200.000 unità scoville.
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